主食
お好み焼き
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間30分
関西の家庭の定番お好み焼き。
材料（直径１５ｃｍのもの７～８枚くらい）
- キャベツ1/2玉
- 長芋200g
- A卵3個
- A薄力粉2カップ
- A水1.5カップ～
- 豚薄切り肉200gくらい
- するめいか（あれば卸して）1杯
作り方
ポイント
〇ソースはとんかつソースとウスターソースを２：１くらいで合わせたもの。 ここにオイスターソースとケチャップを足しても。
- 準
キャベツは1～2cmにザクザク切る。 長芋は皮をむいてすりおろす。 A 卵3個、薄力粉2カップ、水1.5カップ～とボウルなどで合わせて菜箸でぐるぐる混ぜる。 ☆水は生地が濃度を調整しながら。菜箸がスムーズに回るくらい。
- 1
ホットプレートかフライパンにサラダ油（分量外・適量）をしき、 豚薄切り肉、するめいかを使う分だけ入れてさっと焼き、その上に①を分けて流す。
- 2
焼き色が付いたら、返して両面焼く。
- 3
皿に取り出し、ソース、青のり、かつお節、マヨネーズなどで食べる。
レシピID
383267
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+