きんかんのショコラチーズケーキ

・1リットルサイズの牛乳パックを縦半分に切り、それぞれ開いた部分はホチキスで留め、内側にクッキングシートを敷く。 ☆材料は縦半分に切ったこの牛乳パックの型を２つとも使う分量です。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・鹿児島県産きんかんは5mm厚の輪切りにする。

耐熱容器にA プロセスチーズ120g、牛乳大さじ4を入れてラップをし600W2分ほど電子レンジ加熱する。

温かいうちに泡立て器で混ぜてなめらかにし、チョコレートを入れて余熱で溶かす。

B 卵2個、砂糖大さじ8を入れて混ぜ、最後に薄力粉を加えて混ぜる。

型に流して鹿児島県産きんかんの輪切りを並べる。 170度のオーブンで25分ほど焼き、型ごと冷ましてから取り出し、食べやすい大きさに切る。 粉砂糖をふっても。