きんかんのショコラチーズケーキ

材料（牛乳パックを縦半分に切った型2台分）

• 鹿児島県産きんかん
  5個程度
• A
  プロセスチーズ
  120g
• A
  牛乳
  大さじ4
• チョコレート
  100g
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  大さじ8
• 薄力粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・1リットルサイズの牛乳パックを縦半分に切り、それぞれ開いた部分はホチキスで留め、内側にクッキングシートを敷く。 ☆材料は縦半分に切ったこの牛乳パックの型を２つとも使う分量です。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・鹿児島県産きんかんは5mm厚の輪切りにする。

  
• 1

  耐熱容器にA プロセスチーズ120g、牛乳大さじ4を入れてラップをし600W2分ほど電子レンジ加熱する。

  
• 2

  温かいうちに泡立て器で混ぜてなめらかにし、チョコレートを入れて余熱で溶かす。

  
• 3

  B 卵2個、砂糖大さじ8を入れて混ぜ、最後に薄力粉を加えて混ぜる。

• 4

  型に流して鹿児島県産きんかんの輪切りを並べる。 170度のオーブンで25分ほど焼き、型ごと冷ましてから取り出し、食べやすい大きさに切る。 粉砂糖をふっても。

  

ポイント

◯牛乳パックの型はオーブンの天板にくっつくことがあるので、アルミホイルを敷いた上に置くのがおすすめです。 ◯焼き上がりは型に入れたまま冷まします。

作ってみた！

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