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きんかんのショコラチーズケーキ

デザート

きんかんのショコラチーズケーキ
  • 投稿日2020/01/10

  • 調理時間40

鹿児島県産きんかんの香りと酸味、甘みが、チョコレートチーズケーキにぴったり。 チーズはプロセスチーズを使うのでとっても手軽に作れます。

材料牛乳パックを縦半分に切った型2台分

  • 鹿児島県産きんかん
    5個程度
  • A
    プロセスチーズ
    120g
  • A
    牛乳
    大さじ4
  • チョコレート
    100g
  • B
    2個
  • B
    砂糖
    大さじ8
  • 薄力粉
    大さじ2

作り方

ポイント

◯牛乳パックの型はオーブンの天板にくっつくことがあるので、アルミホイルを敷いた上に置くのがおすすめです。 ◯焼き上がりは型に入れたまま冷まします。

  • ・1リットルサイズの牛乳パックを縦半分に切り、それぞれ開いた部分はホチキスで留め、内側にクッキングシートを敷く。 ☆材料は縦半分に切ったこの牛乳パックの型を2つとも使う分量です。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・鹿児島県産きんかんは5mm厚の輪切りにする。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器にA プロセスチーズ120g、牛乳大さじ4を入れてラップをし600W2分ほど電子レンジ加熱する。

    工程写真
  • 2

    温かいうちに泡立て器で混ぜてなめらかにし、チョコレートを入れて余熱で溶かす。

    工程写真
  • 3

    B 卵2個、砂糖大さじ8を入れて混ぜ、最後に薄力粉を加えて混ぜる。

  • 4

    型に流して鹿児島県産きんかんの輪切りを並べる。 170度のオーブンで25分ほど焼き、型ごと冷ましてから取り出し、食べやすい大きさに切る。 粉砂糖をふっても。

    工程写真
レシピID

383572

「チョコレート」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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