梅ひじきふりかけ

• 10分ひじきを戻す時間は除く

材料（作りやすい分量）

• 芽ひじき
  10g(乾燥)
• 梅干し
  大1個
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  ごま油
  小さじ1/2
• B
  白いりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  芽ひじきはたっぷりの水で20分ほどつけて戻し、ざるに上げて水気をしっかりと切る。

  
• 2

  フライパンを中火に熱し、油をひかずにひじきを2～3分炒める。 ※ひじきの水分を飛ばし、調味料が染みやすいようにします。

  
• 3

  梅干しの種を除いて1cmくらいにちぎって入れる。 A 砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、塩少々を加えて汁気がなくなるまで炒める。 ※梅干しはあまり崩さないようにします。

  
• 4

  火を止めて、B ごま油小さじ1/2、白いりごま小さじ2を加え混ぜる。

  

ポイント

〇カリカリ梅でもおいしくできます。 〇塩は梅干しの塩気で調整してくださいね。 〇冷蔵庫で5日ほど、冷凍で1か月ほど保存可。

作ってみた！

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