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梅ひじきふりかけ

10

2020.02.25

分類副菜

調理時間: 10分(ひじきを戻す時間は除く)

ID386714

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ひじきの甘辛さに梅干しの香りとすっぱさがおいしすぎる!
実は家でも簡単に作れる、ソフトタイプのふりかけです。
作り置きにぜひご活用ください。

ふりかけ フライパン 梅干し ヘルシー 梅、梅干し 家庭料理 ひじき おふくろの味 ごはんがすすむ ふりかけ ごはんのお供 簡単レシピ お弁当 簡単 梅ひじき ひじき梅 つくりおき 作り置き

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材料(作りやすい分量)
芽ひじき 10g(乾燥)
梅干し 大1個
A
砂糖 大さじ1.5
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1
A
少々
B
ごま油 小さじ1/2
B
白いりごま 小さじ2
作り方
Point!
〇カリカリ梅でもおいしくできます。 〇塩は梅干しの塩気で調整してくださいね。 〇冷蔵庫で5日ほど、冷凍で1か月ほど保存可。
  1. ・芽ひじきはたっぷりの水で戻し、水気をしっかりと切る。
    ・梅干しは種を除いて7mm角に切る。
  2. フライパンを中火に熱し、油をしかずにひじきを2~3分炒める。
    ☆ひじきの水分を飛ばして味が染みやすいようにします。
  3. 梅干し、A

    砂糖 大さじ1.5、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1、塩 少々

    を加えて汁気がなくなるまで炒める。
    ☆梅干しはあまり崩さないように。
  4. 火を止めて、B

    ごま油 小さじ1/2、白いりごま 小さじ2

    を加え混ぜる。
4 57

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