主菜
豚こまとれんこんのにんにくポン酢炒め
投稿日2020/04/19
更新日2020/04/19
調理時間10分
豚こま切れ肉とれんこんをポン酢とにんにくで炒めました。 ささっとできておいしいおかずです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- れんこん100g(直径5cmだと、長さ7～8cmくらいのもの)
- ごま油小さじ2
- Aポン酢大さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
〇今回は茶色い仕上がりの料理ということもあり、れんこんは切った後にすぐ調理すればアクも気にならず、水にさらさなくてOKです。 〇れんこんの代わりに、なすやキャベツでもおいしくできます。
- 準
・豚こま切れ肉は長ければ7～8cm幅に切る。 ・れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。 ☆直径が小さいものなら輪切りでOK！
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火で豚こま切れ肉がところどころ白っぽくなるくらいまで炒める。
- 2
れんこんを加えて火を通す。
- 3
A ポン酢大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を加えてさっと炒める。
レシピID
389922
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
