副菜
ゆで卵とコンビーフのじゃがマヨチーズ焼き
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間15分
ホクホクのじゃがいもにゆで卵＋コンビーフの塩気がおいしいおつまみです。 マヨネーズで和えた具材とチーズをのせてこんがりトースターで焼きます。 今回はおつまみとしてパクっと食べられるように仕上げましたが、グラタンのようにまとめて大皿で焼くのも簡単でおすすめです。
材料2人分（８個分）
- じゃがいも中2個
- ゆで卵1個
- Aコンビーフ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- A塩・黒こしょう各少々
- ピザ用チーズ適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
ポイント
○じゃがいもは安定のいいように、丸い部分を薄く切り落としました。落とした部分はゆで卵とコンビーフと一緒に和えてしまってもいいです。
- 1
じゃがいもは皮をむいて1個を4等分の輪切りにし、端の丸い部分は薄く切り落として平らにする。 耐熱容器に入れて水にさっとさらして水気を切り、ラップをして電子レンジ600W3分ほど柔らかくなるまで加熱する。
- 2
ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、A コンビーフ大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、塩・黒こしょう各少々を加えて混ぜる。
- 3
1をクッキングシートを敷いた耐熱皿に並べ、2をのせてピザ用チーズをのせ、トースターで7〜8分焼き色がつくまで加熱する。
- 4
お皿に盛り付け、あればパセリ（みじん切り）をちらす。
レシピID
404294
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+