ゆで卵とコンビーフのじゃがマヨチーズ焼き

材料2人分（８個分）

• じゃがいも
  中2個
• ゆで卵
  1個
• A
  コンビーフ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  塩・黒こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ（みじん切り）
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて1個を4等分の輪切りにし、端の丸い部分は薄く切り落として平らにする。 耐熱容器に入れて水にさっとさらして水気を切り、ラップをして電子レンジ600W3分ほど柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、A コンビーフ大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、塩・黒こしょう各少々を加えて混ぜる。

  
• 3

  1をクッキングシートを敷いた耐熱皿に並べ、2をのせてピザ用チーズをのせ、トースターで7〜8分焼き色がつくまで加熱する。

  
• 4

  お皿に盛り付け、あればパセリ（みじん切り）をちらす。

  

ポイント

○じゃがいもは安定のいいように、丸い部分を薄く切り落としました。落とした部分はゆで卵とコンビーフと一緒に和えてしまってもいいです。

作ってみた！

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