かぼちゃの塩バター煮

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4玉(400~500g)
• バター
  20g
• 黒こしょう
  少々
• A
  水
  400ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  大さじ1/2

作り方

• 1

  かぼちゃはワタを除いて、一口大に切る。 皮のかたいところはむいて、面取りする。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、みりん大さじ2、塩大さじ1/2を入れて、かぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。

  
• 3

  落し蓋をして中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱めの中火で8〜10分煮る。

  
• 4

  やわらかくなったらバターを入れて溶かし、黒こしょうをふる。

  

ポイント

■かぼちゃは様子を見てやわらかくなるまで煮てください。

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