【かぼちゃとさつまいものだしバター煮】レンジで簡単！
投稿日2023/10/02
更新日2023/10/02
調理時間10分(味をなじませる時間は除く)
今が旬！ さつまいもとかぼちゃを使ったレンジで10分もあれば作れる簡単煮物です。 その秘訣は「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」を加えること！ かつお節が煮汁を吸い食材によく絡むことで短時間でもしっかり煮込んだような味わいに。 かつお節もそのまま食べられて栄養もうま味もプラスされるのでとてもおすすめの一品です。
材料2人分
- さつまいも1本(約150g)
- かぼちゃ1/8個(約180g)
- A水大さじ2
- Aヤマキ 割烹白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B無塩バター10g
- B醤油小さじ1/2
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り2パック(3g)
作り方
ポイント
●今回はさつまいもとかぼちゃを混ぜて作りましたが、さつまいもだけ、かぼちゃだけでも同じように作れます。(正味300g程度が目安になります) ●工程4でかつお節を絡めておくことで短時間でもしっかりとした味わいになります。 ●レンジ加熱した後すぐにお召し上がりいただけますが、少し時間をおいて味をなじませるとより美味しくお召し上がりいただけます。(粗熱がとれた頃が特におすすめです) ●お使いのレンジにより加熱時間が多少異なりますので適宜調節してください。 #ヤマキタイアップ
- 1
さつまいもはひと口大の乱切りにし、水にさらす。かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。さつまいもの水気を切り、かぼちゃと一緒に耐熱容器に入れる。
- 2
1にA 水大さじ2、ヤマキ 割烹白だし大さじ1、みりん大さじ1を加え全体にさっくりと混ぜたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 3
一旦取り出し、B 無塩バター10g、醤油小さじ1/2を加えて上下を返すように混ぜ合わせたら、再度ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。
- 4
火が通ったら全体を混ぜ、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りを加えて和えるようにやさしく混ぜる。ラップをかけてそのまま5分以上おく。
- 5
粗熱が取れて味がなじんだら、器に盛り付ける。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。