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紫キャベツとレーズンのマリネ

10
マリネの
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2018.10.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID367822

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します!

食卓が華やかになる紫キャベツを使ってマリネを作りましょう! 調味酢には糖分が含まれているので砂糖の代わりにレーズンを甘味料として加えました。
お好みでナッツを加えても食感が変わって良いですね。

マリネ クミンシード オイル 時短 キャベツ レシピ スパイス レーズン おもてなし 紫キャベツ 華やか クレイジーソルト 彩り 簡単 マリネ ナッツ 千切り

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材料3人分(作りやすい量)
紫キャベツ 100g(1/4で販売されていて。その半分)
A
調味酢 大さじ2(ミツカン かんたん酢)
レーズン 20g
オリーブオイル 小さじ1(あればエクストラオリーブオイル)
A
ハーブ&スパイスミックス調味料 小さじ1/2(クレイジーソルト。塩で代用可)
A
クミンシードパウダー 小さじ1/2
作り方
Point!
❤︎マリネ液は、オリーブオイル以外のものを混ぜたあとに、オイルを加えましょう
  1. ❤︎(レシピ外)鍋でお湯を沸かしておく。(レシピ外)塩小さじ1を加えておく
    ❤︎紫キャベツは千切りにしておく
  2. 調味料を合わせてマリネ液をつくるA

    調味酢 大さじ2、ハーブ&スパイスミックス調味料 小さじ1/2、クミンシードパウダー 小さじ1/2

    をボールに入れて混ぜる。そのあと更によく混ぜながらオリーブオイルを加える。最後にレーズンを加える
  3. 紫キャベツを熱湯でさっと茹でて、ざるにあけて水分を軽くとって熱いうちにマリネ液に加える
  4. 数分おいて皿に盛り付ける
4 24
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