紫キャベツとレーズンのマリネ

材料3人分（作りやすい量）

• 紫キャベツ
  100g(1/4で販売されていて。その半分)
• A
  調味酢
  大さじ2(ミツカン かんたん酢)
• レーズン
  20g
• オリーブオイル
  小さじ1(あればエクストラオリーブオイル)
• A
  ハーブ&スパイスミックス調味料
  小さじ1/2(クレイジーソルト。塩で代用可)
• A
  クミンシードパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ❤︎(レシピ外)鍋でお湯を沸かしておく。(レシピ外)塩小さじ1を加えておく ❤︎紫キャベツは千切りにしておく

• 1

  調味料を合わせてマリネ液をつくるA 調味酢大さじ2、ハーブ&スパイスミックス調味料小さじ1/2、クミンシードパウダー小さじ1/2をボールに入れて混ぜる。そのあと更によく混ぜながらオリーブオイルを加える。最後にレーズンを加える

• 2

  紫キャベツを熱湯でさっと茹でて、ざるにあけて水分を軽くとって熱いうちにマリネ液に加える

• 3

  数分おいて皿に盛り付ける

ポイント

❤︎マリネ液は、オリーブオイル以外のものを混ぜたあとに、オイルを加えましょう

作ってみた！

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