調味料は1つだけ！じゃがいもと桜えびのエスニックきんぴら

じゃがいもは皮をむいて、5㎜角の棒状に切る。水に5分さらし、しっかりと水気を切る。セロリの葉はざく切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、中火に熱する。じゃがいもを入れ、時々混ぜながら、全体に軽く焦げ目がつくまで8分ほど焼く。

セロリの葉、ナンプラーを入れて軽く炒める。桜えびを入れて、さっと混ぜ合わせる。