副菜
【カリカリ新じゃが！】ハニーマスタードがけ♪
20分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー235kcal
- 炭水化物28.5g
- 脂質12.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質26.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新じゃが芋は皮ごとレンジで加熱して、コップでぎゅっと。 あとはカリッと焼くだけ。 皮の香ばしさがたまらない、春のうれしいおかずになります。 皮には栄養もたっぷり。 美味しさと一緒に、ちょっと得した気分になれるレシピです。 ※1歳未満のお子さまには、はちみつの使用をお控えください。
作り方
- 1
新じゃが芋はよく洗って耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W約6分）で加熱。竹串がスッと通ればOK。
- 2
粗熱がとれたら、新じゃが芋をコップの底などでギュッとつぶす。
- 3
両面に米粉を軽くまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、新じゃが芋を並べ塩こしょうをふって中火で両面こんがり焼く。
- 5
A 醤油大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1、粒マスタード大さじ1、料理酒大さじ1を混ぜ合わせ、新じゃがいもに回しかけて、焦げないようにサッと煮絡める。
ポイント
・新じゃが芋の加熱が足りないときは、様子を見て1分ずつ追加。レンジの機種で差が出ます。 ・ぎゅっとしすぎると割れやすいので、軽く押すくらいで。 ・たれは少し多めに作ってOK。追加であとがけしても美味しいです☺️ ・カリッと食感を楽しみたいときは、できたてをすぐにどうぞ。
レシピID：501975
更新日：2025/05/06
投稿日：2025/05/06
