副菜

【にんじんのガレット】サクッと食感!

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  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物15.8g
  • 脂質11.2g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質13.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんじんが苦手なお子さんにもおすすめ。 思わず「これ美味しい!おかわりある?」と言いたくなる、にんじんが主役の一品です。 カレー粉の香りと米粉のサクッとした食感が、にんじんとよく合います。 β-カロテンや食物繊維が含まれており、紫外線が気になる季節の体調管理にもぴったりです。

材料2人分

  • にんじん
    1本(約100g)
  • ピザ用チーズ
    40g
  • 米粉
    大さじ2
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • 少々
  • 大さじ1

作り方

  • 1

    にんじんは細切りにする(スライサーでもOK)

    【にんじんのガレット】サクッと食感!の工程1
  • 2

    ボウルに、にんじん、ピザ用チーズ、米粉、カレー粉、塩を加え、全体が均等に混ざるようにする。

    【にんじんのガレット】サクッと食感!の工程2
  • 3

    フライパンに油を熱し、生地を広げて弱めの中火で両面をカリッと焼く(片面3〜4分ずつが目安)。

    【にんじんのガレット】サクッと食感!の工程3
  • 4

    焼き上がったら器に盛り、お好みでパセリを散らす。

ポイント

・火加減は弱火〜中火が目安。じっくり焼くことで、きれいに仕上がります。 ・保存は冷蔵で2〜3日可能ですが、サクッとした食感を楽しむなら出来立てがおすすめです。

作ってみた!

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