主食
【時短ごはん】枝豆と梅干しのあっさり混ぜごはん
投稿日2018/08/23
更新日2018/08/23
調理時間5分
お気に入り
（289）
夏が旬の枝豆を使った簡単混ぜごはんです。夏バテ予防にも、梅干しを使い、子供でも食べやすい味付けにしています。さっぱりしているので、食欲低下気味の方にもおすすめですよ。
材料2人分
- ごはん2膳分
- 枝豆20さや
- 梅干し2個
- しらす40g
- 大葉2枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
お弁当に入れたり、おにぎりにしても。 またお好みでみじん切りにしたみょうがを混ぜたり ごはんを酢飯にしてもさっぱりして美味しいです。 鮭フレークや焼いたアジの干物など混ぜ込むと 混ぜ寿司風になり、ボリューム感もアップしますよ！
- 準
枝豆はゆでたものを用意し、さやから豆を取り出しておく。 大葉は千切りにする。
- 1
梅干しは荒めに刻む。大葉は千切りにする。
- 2
ごはんに下準備した枝豆、1、しらすを混ぜ茶碗に盛る。
- 3
仕上げに大葉をのせ、いりごまを振る。
レシピID
341607
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。