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    主菜

    【旬おかず】新じゃがとしらすのガレット~のり塩風味~

    • 投稿日2019/03/20

    • 更新日2019/03/20

    • 調理時間10

    青のりの風味が美味しい!新じゃがとしらすを使った簡単ガレットです。 隠し味に入れたマヨネーズやしらすの塩分で味もついているので、ケチャップなどをつけなくても美味しく頂けます。 お酒のおつまみから朝食、お弁当のおかずなどいろいろなシーンに!

    材料約2~3人分

    • 新じゃが
      大1個(約200g)(中サイズだと約2個)
    • しらす
      30g
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 青のり
      大さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ●新じゃがではなく、普通のじゃがいもでも作れます。 ●新じゃがはスライサーなどで出来るだけ薄くスライスし、細く千切りにするのがおすすめ! ●中に粉チーズを入れて焼いても美味しいですよ。

    • ・新じゃがは皮を良く洗い、薄くスライスしたら、細く千切りにする。 ※水にはさらさないようにする。

      工程写真
    • 1

      切った新じゃがをボウルに入れ、しらす、マヨネーズ、片栗粉、青のりを加え、混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルの半量を入れ熱し、1を入れて全体に広げて丸く整え、ヘラで軽く押さえる。

      工程写真
    • 3

      下面にこんがり焼き色がついたら、お皿にスライドしながら入れ、残りのオリーブオイルを入れ、お皿を裏返しながらフライパンに戻し、同様に焼く。

    • 4

      両面こんがり焼けたらお皿に取り出し、食べやすい大きさに切る。

    レシピID

    373774

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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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