【旬おかず】新じゃがとしらすのガレット～のり塩風味～

材料（約2～3人分）

• 新じゃが
  大1個(約200g)(中サイズだと約2個)
• しらす
  30g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 青のり
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・新じゃがは皮を良く洗い、薄くスライスしたら、細く千切りにする。 ※水にはさらさないようにする。

  
• 1

  切った新じゃがをボウルに入れ、しらす、マヨネーズ、片栗粉、青のりを加え、混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルの半量を入れ熱し、1を入れて全体に広げて丸く整え、ヘラで軽く押さえる。

  
• 3

  下面にこんがり焼き色がついたら、お皿にスライドしながら入れ、残りのオリーブオイルを入れ、お皿を裏返しながらフライパンに戻し、同様に焼く。

• 4

  両面こんがり焼けたらお皿に取り出し、食べやすい大きさに切る。

ポイント

●新じゃがではなく、普通のじゃがいもでも作れます。 ●新じゃがはスライサーなどで出来るだけ薄くスライスし、細く千切りにするのがおすすめ！ ●中に粉チーズを入れて焼いても美味しいですよ。

作ってみた！

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