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【旬おかず】新じゃがとしらすのガレット～のり塩風味～

10分

19

2019.03.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 373774

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

青のりの風味が美味しい！新じゃがとしらすを使った簡単ガレットです。
隠し味に入れたマヨネーズやしらすの塩分で味もついているので、ケチャップなどをつけなくても美味しく頂けます。
お酒のおつまみから朝食、お弁当のおかずなどいろいろなシーンに！

材料

(約2～3人分)

	新じゃが	大1個(約200g)(中サイズだと約2個)
	しらす	30g
	マヨネーズ	大さじ1
	片栗粉	大さじ1
	青のり	大さじ1/2
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

ポイント

●新じゃがではなく、普通のじゃがいもでも作れます。
●新じゃがはスライサーなどで出来るだけ薄くスライスし、細く千切りにするのがおすすめ！
●中に粉チーズを入れて焼いても美味しいですよ。

・新じゃがは皮を良く洗い、薄くスライスしたら、細く千切りにする。
※水にはさらさないようにする。
切った新じゃがをボウルに入れ、しらす、マヨネーズ、片栗粉、青のりを加え、混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルの半量を入れ熱し、1を入れて全体に広げて丸く整え、ヘラで軽く押さえる。
下面にこんがり焼き色がついたら、お皿にスライドしながら入れ、残りのオリーブオイルを入れ、お皿を裏返しながらフライパンに戻し、同様に焼く。
両面こんがり焼けたらお皿に取り出し、食べやすい大きさに切る。

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