【子どもに人気！】柔らかジューシー！チキンナゲット
投稿日2020/04/26
更新日2023/08/15
調理時間20分
子ども受け抜群！チキンナゲットです。 から揚げに比べて、油も汚れにくく、作りやすいですよ。 フードプロセッサーがあれば、とっても簡単に作ることが出来ます。 冷めても美味しいので、お弁当やホームパーティーの機会にもおすすめです。
材料4人分
- 鶏もも肉300g(皮を取り除いた分量)
- A卵1個
- A小麦粉大さじ3
- A顆粒コンソメ5g
- Aおろしにんにく小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いて細かくするか、ひき肉でも代用可能です。 ●鶏ひき肉はむねではなく、ももを選んで頂くとジューシーに仕上がりますよ。 ●鶏もも肉→むね肉でも代用可能です。 両方の部位で作ってみましたが、もも肉の方がよりジューシーで美味しく出来たので、出来ればもも肉がおすすめです。 ●レシピの一部を見直しました（小麦粉の量を大さじ５→大さじ３）
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
フードプロセッサーに鶏もも肉を入れ、粗びき程度になるまで刻み、ボウルに移しA 卵1個、小麦粉大さじ3、顆粒コンソメ5g、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。
- 2
170℃の揚げ油を用意。 スプーンなどで一口大に成形し、こんがりきつね色になるまで揚げる。
390434
質問
作ってみた!
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。