圧力鍋で手軽なふろふき大根

材料（５人分）

• 大根
  1/2本
• だし昆布
  1枚(5cm分)
• 水
  600cc
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  大根は4センチ厚さの輪切りにして皮をむいておく。 根元側を裏として、裏に隠し包丁(目立たない切れ目、2センチ深さくらい)をする。

• 1

  圧力鍋に水と1の大根、昆布、塩をいれてフタをする。 加熱して蒸気が出て圧がかかってから15分加熱する。 (高圧タイプの圧力鍋なら5分)

• 2

  火を止めて自然に蒸気が抜けるまで冷ましたら完成。 お好みで酢味噌や肉味噌をかけて。 夏場は冷蔵庫で良く冷やして冷たいまま食べてもおいしいです。

ポイント

圧力鍋は商品によって圧力が違うので低圧～高圧で加熱時間を変えてください。 お手持ちの鍋の説明書を参考にしてください。

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