材料3つでさくさく!れんこんの唐揚げ【食材ひとつでおかず】

15

2021.03.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 409436

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

天ぷらやフライにしても美味しいれんこん!
唐揚げもさくさくとついつい箸が止まらなくなるくらい最高です!

唐揚げのついでに唐揚げ粉で作る時もありますが
唐揚げ粉がなくても簡単にさくさくの唐揚げができますよ!

揚げたてがおいしいですが、冷めてもしっかり味がついているので
お弁当のおかずにもぴったりです!

野菜1種類だけでボリュームがある1皿になりまs!

    材料

    5人分
    れんこん 180g
    醤油 大さじ2
    片栗粉 大さじ6
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    れんこん同士がくっつきやすいので、揚げる時はひとつづつゆっくり入れてください。
    油に入れたらしばらくすると表面が固まるのでくっつきにくくなります。
    30秒くらいは箸でも触らないようにぐっと我慢してね!

    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. れんこんは良く洗って皮をむき、7~8ミリの厚さにカットする。直径が大きいものはさらに2~4等分にする。
      皮むきはピーラーが便利です。
    2. ポリ袋に1のれんこんと醤油を入れて全体に行きわたるように馴染ませる。
    3. 2のポリ袋に片栗粉を入れて全体にまぶす。
      袋に空気をいれてふくらませて、中でれんこんがくっつかないようにまぶすと均一に粉がつきます。
    4. 揚げ油を熱して3のれんこんをひとつづつ油に入れて
      からっとなるまで揚げて完成!
    5. れんこんを輪切りにしないで、乱切りにしても食感が変わっておいしいです!
    3 379

    コメント・感想 Comment

    494177 さん
    2021.05.16 14:42

    以前にも作って、とても簡単で美味しかったので、今日も作ろうと思って蓮根を買ってきました! ですが、片栗粉が切れており… コーンスターチでも代用可能でしょうか…?

    川津由紀子
    川津由紀子 さん
    2021.05.16 17:17:02

    作ってくださりありがとうございます!コーンスターチでも軽い食感になると思いますが、薄力粉があればそちらでもできると思います!(どちらも多少仕上がりは変わってきますが、衣に使える食材です)食事のしたくに間に合いますでしょうか?お返事遅くなってすいません!

    COCO さん
    2021.05.13 14:28

    揚げたてが特に美味しく、おつまみにも最高でした。 また作ります!

    川津由紀子
    川津由紀子 さん
    2021.05.13 20:26:04

    嬉しいコメントありがとうございます!揚げ物はちょっと手間ですが、揚げたての美味しさを知ってしまうとまた作りたくなりますよね。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「唐揚げ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは