とうもろこしとさつまいものポタージュスープ
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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野菜の優しい甘さがおいしいとうもろこしのポタージュを作りました。 甘みととろみを足すのにさつまいもも一緒にフープロで滑らかにします。 味付けは液体塩こうじ。塩がきつくなくまろやかな味なので 優しいポタージュの味付けにぴったりです。 ハンバーグの献立や朝ごはんにもおすすめ！ 夏なら冷たいままでも美味しいです。 でも一度は加熱してから冷まして作ってくださいね！
材料2人分
- とうもろこし１本(実だけで計量で２００g)
- さつまいも１/２本(１００g)
- 牛乳２００ml
- 液体塩こうじ大さじ２
- オリーブオイル小さじ１(お好みでトッピング)
作り方
ポイント
フードプロセッサーのほかにバーミックスなどでも作れます。 牛乳は豆乳に置き換えても美味しいですよ。 #ハナマルキタイアップ
- 準
とうもろこしはラップをして電子レンジ６００wで５分加熱し冷ます。 さつまいもは蒸しておく。
- 1
とうもろこしは実をはずしておく。 包丁でカットすると簡単です。 さつまいもは皮を取り除く。
- 2
フードプロセッサーにとうもろこし、さつまいも、牛乳、液体塩こうじを入れて滑らかになるまで攪拌する。
- 3
滑らかになったペーストを鍋に入れて弱火で温める。 焦げないようにそこの方から混ぜて温める。
- 4
皿に盛り付けお好みでオリーブオイルを少し回しかける。
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質問
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員