コーンポタージュスープ【作りおき】

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2018.05.17

分類汁物

調理時間: 10分

ID 150527

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

冷凍コーンを使って簡単にできる、
コーンポタージュ。
濃厚でコーンのうま味が堪能できます。
これからの時期、作って冷蔵庫で冷やすのもオススメですよ~。

    材料4人分
    冷凍コーン 200g
    玉ねぎ 100g(1/2個)
    じゃがいも 100g(中1個)
    牛乳 150cc
    バター 10g
    塩こしょう 少量
    白ワイン(又は酒() 大さじ1
    200cc
    作り方
    Point!
    ・玉ねぎはしんなりするまで、しっかり炒めて下さい。
    ・刻んだパセリを散らすと彩りがキレイです。
    1. 冷凍コーンは解凍する。玉ねぎは薄切り、
      じゃがいもは細かく切り、サッと水洗いしてざるに上げる。
    2. 鍋にバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら玉ねぎを加え、
      しんなりするまでじっくり炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、
      コーンを加えバターが回るまで炒め、
      水を加え沸騰したらアクを取り除く。
    4. アクを取り除いたら、白ワインを加え、
      じゃがいもがやわらかくなるまで煮込み、
      粗熱がとれたらミキサーで撹拌する。
    5. 鍋にざるを置き、撹拌したものをこす。
      冷凍コーンの皮をこす為
    6. ⑤を中火にかけ、牛乳を加え温まったら火を止め、
      塩こしょうで味を整える。
    7. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    13 95
    コメント・感想 Comment
    鈴木美鈴 さん
    2019.03.19 19:50

    ぽちゃこさん、こんばんは~(*^^*) リベンジしていただき、感激です~。 いつもありがとうございます♪ 凄く手間を掛けられたのですね~(^.^) そうですね、手間を掛けるとそれだけ違いますよね。 ご主人も、きっと喜んでくれますね~。

    ぽちゃこ さん
    2019.03.19 19:41

    美鈴さん、こんばんは。 昨日作ってリベンジしました(笑) ちゃんと、こしました(笑) しかも一回だけだと、まだ舌触りが残ってたので、二回こしました! そしたら、すっごく美味しかったです😄 やっぱり少し手間をかけると違いますね!! 主人も喜んでくれると思います🎵

    鈴木美鈴 さん
    2019.03.12 22:48

    良かったです~(*^^*) そうなんですね!! とても嬉しいですね。 はい、ミキサーにかけた後でこしてあげればバッチリですよ~♪ ありがとうございます✨

    鈴木美鈴 さん
    2019.03.12 19:41

    美味しくできたようで、良かったです♪ 本当に嬉しいです。 今後もレシピ作りを頑張ります✨

    ぽちゃこ
    ぽちゃこ さん
    2019.03.12 22:48:37

    主人にも好評でした! こしたもので、またすぐ食べたいからと言われました(笑) なので、来週あたりまたリベンジしますね。 ミキサーでやったあとに、こせば大丈夫ですねっ(笑)

    ぽちゃこ さん
    2019.03.12 19:39

    そうなんです、こすのを忘れてしまいましたが、 味は美味しかったです❗❗ 作ってよかったです★

    鈴木美鈴 さん
    2019.03.12 19:30

    ぽちゃこさん、こんばんは(*^^*) コーンスープ🌽お試しいただき、ありがとうございます✨ 写真、おしゃれですね~😊 見落としちゃったのですねー。ドンマイ‼️ そうですね~😊 許容範囲という事で(笑) 確かに、ミキサーを洗うのは手間が掛かりますよね😵 いつもありがとうございます(*^^*)

    ぽちゃこ さん
    2019.03.12 19:22

    美鈴さん、こんばんは★ 昨日から作って今日コーンスープ飲みました‼️ な、なんと、レシピを見落としてたところがあって、、、 こすのを忘れちゃいました😂 なので、少しコーンの皮が舌に残りますが(笑) まぁ、自宅で作るやつなので許容範囲内ということで(笑) 味は少しアレンジしちゃいましたが、とっても美味しかったです。 ちなみに、今日我が家では冷たくして飲みました★ 美味しかったので、次こそは、 こしてやりますね(笑) ミキサー洗ったりするのが手間なので、ずっと作れませんでした(笑) ごちそうさまでしたぁ~

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