チキンとトマト缶のフライパン煮込み

玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにします。 ニンニクは粗みじん切りにします。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火でゆっくり炒めます。 鶏肉を皮の面を下にして加え、焼き色をつけます。裏返して焼きます。 玉ねぎと人参を加えてサッと炒めます。

2にトマト缶を加え、蓋をして中火で7～8分煮込みます。 ソース・砂糖・塩・コショウ・ドライハーブで味を調えたら完成です。