肌寒くなってきましたね!煮込み料理で体を温めよう♪

肌寒くなってきましたね!煮込み料理で体を温めよう♪
  • 投稿日2014/10/14

  • 更新日2014/10/14

寒い季節に恋しくなる、煮込みレシピのご紹介です。 煮込んだお肉やお野菜から、旨みが溶け出し味わい深い仕上がりに♪ あったかメニューでじんわり体を温めましょう!
とろり白菜のクリームチキン煮込み

1.とろり白菜のクリームチキン煮込み

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

とろとろな白菜の美味しいクリーム煮込み。 今日のような寒い日にぴったりです!

材料

鶏もも肉、じゃがいも、白菜、白ワイン、生クリーム、塩コショウ、ブイヨン(キューブタイプ)
優しい味!塩大根と豚バラ肉のガーリック風味ほっこり煮

2.優しい味!塩大根と豚バラ肉のガーリック風味ほっこり煮

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

【1人当たりのカロリー】275kcal

材料

大根、豚バラ薄切り肉、にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)、ごま油、小口切りネギ、水、酒、鶏がらスープの素、醤油
チキンとトマト缶のフライパン煮込み

3.チキンとトマト缶のフライパン煮込み

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

フライパンで軽く煮込むだけのチキンのトマト煮。 パーティや急なおもてなしにもおすすめです。

材料

鶏もも肉(手羽でもOK)、玉ねぎ、人参、ニンニク、トマト缶(ダイスがオススメ)、★ソース、★塩・砂糖、★コショウ、ドライハーブ(バジル・パセリなど)、オリーブオイル
5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん

4.5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん

調理時間5分

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おすすめ一人ご飯は出汁無しでも旨味たっぷりのネギだく煮込みうどん。 炒めて煮込んであっという間にぽかぽかになる簡単レシピ。

材料

豚こま切れ肉、白菜キムチ、うどん、葱、ごま油、お湯、コチュジャン、味噌

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 646466
    646466

    2023/05/22 19:16

    おいしいかった!
    646466の作ってみた!投稿(5分でぽかぽか!豚キムチのネギだく煮込みうどん)
豆腐と水菜のとろとろ生姜あん

5.豆腐と水菜のとろとろ生姜あん

調理時間15分

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【ダイエットメニューにぴったり】 生姜を使ってカラダがぽかぽかになるヘルシーな煮込み料理。 胃に優しい食材を使っているので、食べ過ぎた翌日にも。

材料

絹ごし豆腐、水菜、にんじん、水、白だし、生姜のすりおろし、塩、水溶き片栗粉、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2022/07/14 15:24

    水菜を買ったものの、サラダ以外に思い浮かばず、豆腐の消費期限も短いので検索したところ、嬉しいレシピを見つけました。 夏は冷たいおかずばかりになりがちですが、生姜入りの餡で良い汗をかきました。 温かいおかずをツルツルいただけるのも、夏バテ防止になりそうで良かったです。 お醤油など少なめですが、餡まで味わうにはピッタリの塩味で、お出汁の味も引き立ち、とても美味しかったです。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(豆腐と水菜のとろとろ生姜あん)
ストウブ鍋☆鶏もも肉のきのこ煮込み

6.ストウブ鍋☆鶏もも肉のきのこ煮込み

調理時間20分

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鶏もも肉にまぶした片栗粉がきのこの水分に溶けて、とろりとした食感になります。

材料

鶏もも肉、しめじ、エリンギ、舞茸、白ワイン、片栗粉、オリーブオイル、塩、胡椒
大根と手羽元の煮込み

7.大根と手羽元の煮込み

調理時間40分

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少しこってり目の味付けが、ご飯と合います!

材料

大根、鶏手羽元、にんにく、しょうが、油、水、酒、砂糖、しょう油、酢、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 708291
    708291

    2022/10/12 20:53

    めちゃめちゃ美味しくできました! いんげんもいれてみました
    708291の作ってみた!投稿(大根と手羽元の煮込み)
サバと完熟トマトの煮込み

8.サバと完熟トマトの煮込み

調理時間30分

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サバを、たっぷりの完熟トマトと合わせたさっぱりした夏の煮込みです。

材料

サバ、トマト、茄子、にんにく、白ワイン、タイム、コンソメ (固形)、砂糖、塩、オリーブオイル
帆立と白菜のオイスターソース煮込み

9.帆立と白菜のオイスターソース煮込み

調理時間20分(干ししいたけの戻し時間のぞく)

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帆立て貝と干ししいたけの旨味を吸ったトロトロの白菜がたまらなくおいしい、熱々の煮込み料理。オイスターソースの奥深い味わいに、食べるほどにお箸が止まらなくなります。

材料

ボイル帆立て貝、白菜、干ししいたけ、春雨、酒、ごま油、干ししいたけの戻し汁+水、オイスターソース、鶏ガラスープの素(顆粒・無添加)、紹興酒、醤油、きび砂糖、粗びきこしょう、片栗粉、水
ふわふわ柔らか♪子供が大好きな煮込みハンバーグ

10.ふわふわ柔らか♪子供が大好きな煮込みハンバーグ

調理時間30分

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柔らかいタネなので、小さめの方が焼きやすいです。材料や工程は多いように感じますが、実際はそうでもなくすっごく簡単。

材料

玉ねぎ(薄切り)、しめじ、コンソメ(固形)、バター、薄力粉、合挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、パン粉、牛乳、卵、塩こしょう、ケチャップ、ウスターソース

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 546079
    546079

    2026/09/27 19:49

    子どもたちにも大好評! 美味しかったです。
    546079の作ってみた!投稿(ふわふわ柔らか♪子供が大好きな煮込みハンバーグ)
豚肉とキャベツの煮込み クミン風味

11.豚肉とキャベツの煮込み クミン風味

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

豚肉とドライイチジクの甘みとスパイシーなクミンが、絶妙ですよ!キャベツも沢山入って、美味しいスープを吸っています。 ワインはしっかり目の白をセレクト! 例えばシャトーヌフ・デュ・パプ・ブランとか。

材料

豚肩ロース肉、オリーブオイル、たまねぎ、キャベツ、ドライイチジク、ブイヨン、白ワイン、クミンシード、塩、こしょう
簡単♪こんにゃくと豚肉の味噌煮込み(どて焼き風)

12.簡単♪こんにゃくと豚肉の味噌煮込み(どて焼き風)

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

お鍋に材料を入れてほったらかしにしておくだけなので超簡単!

材料

豚細切れ肉、こんにゃく、薬味ネギ、七味唐辛子、醤油、みりん、酒、砂糖、味噌、生姜(チューブ)、水
ほくほくとろとろ♪長いものきのこ煮

13.ほくほくとろとろ♪長いものきのこ煮

調理時間15分

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しっかり火を通した長いものホクホクとした食感が美味しい一品。きのこと一緒に煮て、旨味たっぷりです♪

材料

長いも、きのこ類、しょうゆ、みりん、三つ葉
鶏胸肉で本格バターチキンカレー♪

14.鶏胸肉で本格バターチキンカレー♪

調理時間30分(漬け込み時間含まず)

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ヨーグルトで漬け込んだ鶏胸肉はしっとりやわらか。 トマトペーストを使うことで煮込み時間を短縮できます。 こっくりして本格的な味に!

材料

鶏むね肉、バター、にんにく(みじん切り)、生姜(すりおろし)、玉葱(みじん切り)、カレー粉、ヨーグルト、粗塩、砂糖、カレー粉、トマトピューレ、鶏がらスープ(顆粒)、牛乳、ウスターソース
さんまと秋野菜のトマト煮込み

15.さんまと秋野菜のトマト煮込み

調理時間25分

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食欲の秋は内側からきれいになるチャンス! さんまはコラーゲン(骨)を壊さない・破骨細胞を減らすビタミンB12が豊富に含まれる食材です。

材料

さんま、さつまいも、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリー、オリーブ油、にんにく(スライス)、トマト缶、ローリエ(あれば)、塩、こしょう
【鶏肉と牛蒡の照り焼き煮】

16.【鶏肉と牛蒡の照り焼き煮】

調理時間15分

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ごぼうと、鶏の相性は抜群!さらに甘辛い照り焼き風味でごはんのおかずに最適ですよ〜!だれもが好む、定番味付けです☆

材料

鶏もも肉、ごぼう、生姜、料理酒、砂糖、醤油
おばぁちゃんの味・かれいの煮付け

17.おばぁちゃんの味・かれいの煮付け

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

実は簡単にできる煮魚♪ 安価なかれいを使って失敗しらずな煮魚をマスターしましょう! 一緒に煮る豆腐も美味しいです

材料

かれい(切り身)、木綿豆腐、小松菜、※しょうゆ、※日本酒、※みりん

作ってみた!

レビュー(2件)
  • りんご
    りんご

    2026/06/25 22:04

    お豆腐と一緒にカレイの煮付け🐟小松菜なくてほうれん草にて代用🥬けっこうコトコト煮込んでしまいお味は濃いめになりました💦お好みで少し調味料減らしてもいいかも?味醂少し減らしてお水入れました!材料さえ揃えてしまえば煮込むだけ。とても簡単で美味しいレシピでした❣️
    りんごの作ってみた!投稿(おばぁちゃんの味・かれいの煮付け)
  • ziyukimama182
    ziyukimama182

    2020/09/03 19:39

    簡単なのに、とても美味しかったです!リクエストになってしまいますが…鯖の味噌煮も機会がありましたら、レシピの掲載をお願いいたします!
豚肉と白菜のピリ辛味噌煮

18.豚肉と白菜のピリ辛味噌煮

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

白菜使いきりレシピ! お家にある材料でちゃちゃっとできる簡単レシピです。 辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いてほっこり味噌味だけでも美味しいですよ!

材料

豚肉(薄切り)、白菜、しらたき、油、にんにく(みじん切り)、みそ、豆板醤、酒、砂糖、だし汁、小ねぎ
とろとろ野菜のポトフ

19.とろとろ野菜のポトフ

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

めっちゃあったまるし、野菜たくさん摂れるし、それでいてこのカロリーよ! しかも材料入れて煮るだけ!

材料

ウインナー、白菜、にんじん、玉ねぎ、大根、じゃがいも、固形コンソメ、塩、粒マスタード

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あーちゃん·͜· ♡
    あーちゃん·͜· ♡

    2025/03/26 06:23

    冷蔵庫のお野菜を整理したいなあと思い ココに辿り着きました😊 白菜 じゃがいも ほうれん草 長ネギ 舞茸 玉ねぎ ウインナー加えました🎶 美味しい😍 ローリエの良い働き❣️ コクを出したくてバターを入れました✨ 相性抜群💚 北嶋佳奈様 美味しいレシピありがとうございます🩵🩵
    あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(とろとろ野菜のポトフ)
【里芋と揚げの塩煮】

20.【里芋と揚げの塩煮】

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

里芋と揚げの塩煮。焼酎等のおつまみに相性抜群です☆塩味のさっぱりとした煮物にあとひく美味しさです☆

材料

里芋、油揚げ、料理酒、出汁(昆布とカツオ)、塩、醤油

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