醤油麦麹の和風サラダ★パルミジャーノチーズかけ

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2014.06.25

分類

調理時間: 1分

ID 116883

ゆーりん

1コインのB級ごはん

水菜・大根・海苔・削り節の和食材に削ったパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをトッピングしました。
醤油麦麹をかけていただく、2種類の発酵食品を味わえるサラダです。

    材料

    (2人分)
    水菜 1株
    大根 5cm位
    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g
    削り節 適量
    海苔 適量
    醤油麦麹 大さじ1位

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのコクと塩気と醤油麦麹が意外なほどよく合います。
    醤油麦麹がない場合は和風ドレッシングをかけても!
    1. 洗った水菜は3cm位に、大根は細切りにします。
      パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは薄く削ります。
    2. 水菜と大根を混ぜてお皿に盛り、海苔・削り節・削ったチーズをのせます。
    3. ドレッシング代わりの醤油麦麹をかけていただきます。
      醤油麦麹のレシピはこちらに記載しています
      www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101
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