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醤油麦麹の和風サラダ★パルミジャーノチーズかけ

  • 2014.06.25

  • 116883
    醤油麦麹の和風サラダ★パルミジャーノチーズかけ
    醤油麦麹の和風サラダ★パルミジャーノチーズかけ

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    水菜・大根・海苔・削り節の和食材に削ったパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをトッピングしました。
    醤油麦麹をかけていただく、2種類の発酵食品を味わえるサラダです。

    材料(2人分)

    1株
    5cm位
    20g
    適量
    適量
    大さじ1位

    作り方

    下準備

    洗った水菜は3cm位に、大根は細切りにします。
    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは薄く削ります。

    1

    水菜と大根を混ぜてお皿に盛り、海苔・削り節・削ったチーズをのせます。

    2

    ドレッシング代わりの醤油麦麹をかけていただきます。
    醤油麦麹のレシピはこちらに記載しています
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101

    ポイント

    パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのコクと塩気と醤油麦麹が意外なほどよく合います。
    醤油麦麹がない場合は和風ドレッシングをかけても!

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