豆じゃが
投稿日2014/08/26
更新日2014/08/26
調理時間5分
じゃが芋とお豆を麺つゆで味付けした、お肉なしの豆じゃがです。 芋や豆と異なるシメジの食感がこのレシピのポイントです。
材料（２人分）
- じゃが芋2個
- 水煮大豆1/2カップ
- 水煮金時豆1/2カップ
- シメジ1/2パック
- ★麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
- 小ネギ1本
作り方
ポイント
麺つゆの代わりに醤油と砂糖（２：１）で味付けしてもOK!
- 準
じゃが芋はラップに包みレンジで２分半程、柔らかくなるまで加熱して皮をむき食べやすい大きさに切ります。
- 1
フライパンに麺つゆと水１００ccを煮立て、シメジに火を通します、
- 2
１にじゃが芋・水煮大豆・水煮金時豆を加えて煮汁が少し残る程度まで 煮絡めます。
- 3
盛り付けて小ネギのみじん切りを散らします。
レシピID
119172
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。