主菜
ヘルシー&ボリューミー！豚こま肉とこんにゃくの甘塩っぱ炒め
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間15分
すき焼きのような甘塩っぱい味でご飯がススム！この一皿で大満足できるレシピです！ 豚こま肉、こんにゃく、キャベツでボリューム爆発！なのにヘルシー♪ ガッツリめの味にしたい場合は味付けに、にんにくを足しても旨い！ ①の工程で、お安い豚こま肉を「塩と水」で美味しくできちゃう方法も、ご紹介しているので要チェックです♪
材料3人分
- 豚こま肉200g
- こんにゃく200g
- キャベツ1/4玉
- Aしょう油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- B水大さじ1
- B塩小さじ1/4(1g)
作り方
ポイント
買ってきた肉は「少し乾いている状態」なんです。なので、水分を入れてあげて塩で下味もつけちゃいましょう♪ こんにゃくは手でちぎると「断面積が増える」ので、味しみが良くなります！
- 1
豚こま肉へB 水大さじ1、塩小さじ1/4(1g)を良く和える。
- 2
キャベツは2cmのざく切り、こんにゃくは手でちぎる。
- 3
フライパンを中火で温めて油をひく。①を入れてあまり触らずに炒めて、しっかり焼き色を付ける。
- 4
キャベツ、こんにゃくを入れてフタをする。中火で2分蒸す。
- 5
蒸しあがったらA しょう油大さじ2、砂糖大さじ1を入れて軽く水分を飛ばして皿に盛る。
レシピID
396950
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