副菜
【うまくなりたい人へ】レンジでもっと美味しいポテトサラダ
投稿日2023/06/20
更新日2023/06/20
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
電子レンジでも茹でて作ったようなポテトサラダが作れます！ ポイントは塩と低ワット。この二つさえ知れば、味も腕もうまくなります♪ やるとやらないとじゃ〜大違い！ぜひこの技をモノにしてみてください。他のじゃがいも料理にも使えます♪ 今回は僕が1番大好きな具ゆで卵のみですが、ポテトサラダのベースさえ作ってしまえば「具はなんでもokです」
材料3人分
- じゃがいも大3個（約500g）
- ゆで卵2個
- 塩小さじ1/2弱
- マヨネーズ適量
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
・塩で旨味を引き出す 温める前に塩を馴染ませて、じゃがいもの旨味を引き出します。 ・低ワットで甘ホク！ じゃがいものデンプンは、じっくり温めると糖に変わって甘くうまくなります。さらにホクホクに仕上がるんです。
- 1
じゃがいもの皮をむき一口の大きさに切る。
- 2
耐熱のボウルへじゃがいもを入れる。軽く水で洗い水を切っておく。 塩を馴染ませる。
- 3
ラップをかけて500wの電子レンジで12〜13分温める。（柔らかくなるまで）
- 4
じゃがいもを潰してマヨネーズと和える。
- 5
ゆで卵を潰しながら入れて味見をする。マヨネーズで味を調え皿に盛り付け黒胡椒をふる。
レシピID
462994
質問
作ってみた!
jujujujujunko2024/10/07 10:16
じゃがいものレンチンが今まで上手に出来た事がありませんでした！ 毎回毎回カチカチになってました。 でも、ひろさんきっちん♪さんの通り、低ワットでじっくりレンチンしたら、すごく上手く出来ました☆ 感動です！ ポテサラは出来合いの物を買ってばかりでしたが、これからは手作りでいけます♪ 素敵なレシピどうもありがとうございました。
「ポテトサラダ」の基本レシピ・作り方
「ポテトサラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
