【うまくなりたい人へ】レンジでもっと美味しいポテトサラダ

材料3人分

• じゃがいも
  大3個（約500g）
• ゆで卵
  2個
• 塩
  小さじ1/2弱
• マヨネーズ
  適量
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき一口の大きさに切る。

  
• 2

  耐熱のボウルへじゃがいもを入れる。軽く水で洗い水を切っておく。 塩を馴染ませる。

  
• 3

  ラップをかけて500wの電子レンジで12〜13分温める。（柔らかくなるまで）

• 4

  じゃがいもを潰してマヨネーズと和える。

  
• 5

  ゆで卵を潰しながら入れて味見をする。マヨネーズで味を調え皿に盛り付け黒胡椒をふる。

  

ポイント

・塩で旨味を引き出す 温める前に塩を馴染ませて、じゃがいもの旨味を引き出します。 ・低ワットで甘ホク！ じゃがいものデンプンは、じっくり温めると糖に変わって甘くうまくなります。さらにホクホクに仕上がるんです。

作ってみた！

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