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    主食

    パスタのオーブン焼き、パスタ・アル・フォルノ

    • 投稿日2014/10/24

    • 更新日2014/10/24

    • 調理時間30

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    99

    10/4のヤミー'sキッチン料理教室のレシピです!ミートソースでパスタをあえて、耐熱容器に入れて焼くイタリア料理。トッピングはお好みで色々アレンジできます。食べた感じはまるでラザニア!マカロニの隙間にミートソースが入っているので層のようになっています。いちいち重ねるのがちょっと面倒なラザニアですが、これならざっくりと作れるのでおすすめです♪

    材料4人分20cm×25cm×5㎝の耐熱容器1台分

    • マカロニ
      150g
    • アスパラガス
      3本
    • トマト
      1個
    • ゆで卵
      1個
    • A
      牛ひき肉
      100g
    • A
      トマト缶
      1缶(400g)
    • A
      フライドオニオン
      大さじ3
    • A
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      小さじ1/4
    • A
      にんにく
      すりおろし小さじ1/4
    • A
      ローリエ
      1枚
    • パルミジャーノ・レッジャーノ
      50g
    • 生クリーム
      1/4カップ
    • バジル
      6枚

    作り方

    ポイント

    *オーブントースターでも同様に焼けます。あらかじめ温めたトースターで10分から15分、ぐつぐつとしてくるまで焼いてください。

    • 1

      マカロニはパッケージの表示にしたがってゆでて水気を切る。アスパラガスはラップをしてレンジで30秒加熱して斜めに切り、トマト、ゆで卵は輪切りにする。パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。

    • 2

      耐熱ボウルにA 牛ひき肉100g、トマト缶1缶(400g)、フライドオニオン大さじ3、塩小さじ1/2、胡椒小さじ1/4、にんにくすりおろし小さじ1/4、ローリエ1枚を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで5分加熱し、マカロニを加えてよく混ぜ合わせる。

    • 3

      耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を塗り、2のパスタを敷き詰め、その上にゆで卵、アスパラ、トマト、ちぎったバジル、チーズをすりおろしてかけ、生クリームを回しかけたら200℃に温めたオーブンで10分焼く。

    レシピID

    120524

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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