副菜
オクラみょうがのさっぱり肉巻き
投稿日2019/04/25
更新日2019/04/25
調理時間10分
オクラみょうが酢トックを使ったさっぱりおかず。ピクルス液としょうゆを使った甘酢だれがやみつきになります。夏のお酒のオトモにもどうぞ♪「オクラみょうが酢トック」についてはこちらをご覧ください→https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2275
材料2人分
- A「オクラみょうが酢トック」のオクラ5本
- A「オクラみょうが酢トック」のみょうが5切れ
- B「オクラみょうが酢トック」のピクルス液大さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- 豚バラ薄切り肉5枚
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
・「オクラみょうが酢トック」の野菜は、水分をしっかり切るのがポイント。水分が多いとはがれやすくなります。
- 1
豚バラ薄切り肉を広げて片面に薄力粉を薄くまぶす。A 「オクラみょうが酢トック」のオクラ5本、「オクラみょうが酢トック」のみょうが5切れはキッチンペーパーで水気を拭きとる。
- 2
豚肉の端にA 「オクラみょうが酢トック」のオクラ5本、「オクラみょうが酢トック」のみょうが5切れを1つずつ置き、くるくると巻きつける。
- 3
フライパンに2をとじ目を下にして並べ入れ、中火で表面に焼き色がつくまで焼く。B 「オクラみょうが酢トック」のピクルス液大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて煮詰め、絡める。
レシピID
373315
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。