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    副菜

    豆といろいろ野菜のジャーサラダ★粒マスタード風味

    • 投稿日2015/04/16

    • 更新日2015/04/16

    • 調理時間10

    ミックスビーンズと、お手軽野菜を詰めてジャーサラダに。 この1瓶で、お野菜もたんぱく質も摂れるので栄養的にもGoodです! さっぱりした粒マスタード風味のドレッシングでどうぞ。。

    材料480ml瓶1本分(1~2人分程度)

    • ミックスビーンズ
      50g
    • きゅうり
      1/2本
    • じゃがいも
      大1/2個
    • ミニトマト
      8個
    • ベビーリーフ
      1袋
    • A
      粒マスタード
      大さじ1.5
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1.5
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      少々
    • A
      砂糖
      小さじ2/3
    • A
      エキストラバージンオリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・ドレッシングは、先にオイル以外の調味料を合わ  せ、最後にオイルを加え、全体をしっかり混ぜ合わ せましょう。 ・冷蔵庫で、3~4日間保存可能です。

    • 保存用ビンは、煮沸消毒し、しっかりと乾燥させておく。

    • 1

      じゃがいもは1cm角にカットしてさっと水にさらし、ラップに包んで 柔らかくなるまでチンする。  *詰める前に、冷ましておきましょう。

    • 2

      きゅうりは7~8mm角にカットする。

    • 3

      ミニトマトは4等分にカットする。

    • 4

      ドレッシング材料をしっかりと混ぜ合わせる。

    • 5

      ビンにドレッシングを入れ、ミックスビーンズ、2、1、3、 ベビーリーフの順に詰めてふたをする。  *食べるときは、ビンをひっくり返して全体にドレッシングを絡め、お皿に出して どうぞ。

    レシピID

    126871

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    野菜メニュープランナー/野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、1皿で1日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

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