豆といろいろ野菜のジャーサラダ★粒マスタード風味

材料（480ｍｌ瓶１本分（1～2人分程度））

• ミックスビーンズ
  50g
• きゅうり
  1/2本
• じゃがいも
  大1/2個
• ミニトマト
  8個
• ベビーリーフ
  1袋
• A
  粒マスタード
  大さじ1.5
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1.5
• A
  こしょう
  少々
• A
  塩
  少々
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• A
  エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  保存用ビンは、煮沸消毒し、しっかりと乾燥させておく。

• 1

  じゃがいもは１ｃｍ角にカットしてさっと水にさらし、ラップに包んで 柔らかくなるまでチンする。 　＊詰める前に、冷ましておきましょう。

• 2

  きゅうりは7～8ｍｍ角にカットする。

• 3

  ミニトマトは４等分にカットする。

• 4

  ドレッシング材料をしっかりと混ぜ合わせる。

• 5

  ビンにドレッシングを入れ、ミックスビーンズ、２、１、３、 ベビーリーフの順に詰めてふたをする。　 ＊食べるときは、ビンをひっくり返して全体にドレッシングを絡め、お皿に出して　どうぞ。

ポイント

・ドレッシングは、先にオイル以外の調味料を合わ 　せ、最後にオイルを加え、全体をしっかり混ぜ合わ　せましょう。 ・冷蔵庫で、３～４日間保存可能です。

作ってみた！

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