ジャーサラダ おいしい取り合わせ
投稿日2016/04/11
更新日2016/04/11
調理時間5分
ジャーサラダって流行りましたが、本当においしい取り合わせのレシピってあまりない気がしました・・・（笑）ところが、このレシピ、薄味でさっぱりしていて本当においしいんですよ～！自分で作って自分でビックリしたジャーサラダでした。
材料2人分（※１瓶分ですが、２人くらいで食べれる量です。）
- 大豆の水煮５０ｇ
- きゅうり２/３本
- にんじん１/３本
- 赤パプリカ１/２個
- コーン５０ｇ
- レタス適量
- 白ワインビネガー大さじ１
- レモン果汁大さじ１/２
- 砂糖小さじ１/２
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- エクストラバージンオイル大さじ１/２
作り方
ポイント
※食べる時は、ドレッシングの効果で少し野菜の量（かさ）が減っているはずですので、ジャーごと上下に軽く振ってドレッシングをなじませてからいただきます。
- 1
ドレッシングを作ります。 ボールに白ワインビネガー、レモン果汁、砂糖、塩、黒こしょう、エクストラバージンオイルを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
- 2
次は、野菜をジャーに詰めていきます。 ジャーの一番下に水切りした大豆の水煮を敷きます。
- 3
にんじんは皮をむいてからスライサーでせん切りにして2の上に詰めます。
- 4
赤パプリカは軽く水洗いしてからスライサーで薄くカットして3の上に詰めます。
- 5
レタスは適量を包丁でせん切りにして4の上に敷きます。
- 6
水気を切ったコーンを5の上に敷き詰めます。
- 7
きゅうりは塩でもみ洗いした後、水で洗い流してからスライサーで薄い輪切りにしてから6の上に詰めます。
- 8
最後に間口から1のドレッシングを投入して蓋を閉めます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
