主菜

レンチンで時短✨豚こま大根のこってり炒め🐷

Name: レンチンで時短✨豚こま大根のこってり炒め🐷
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 300gくらい; 豚こま切れ肉 200g; ごま油 適量; 生姜チューブ 3cm; にんにくチューブ 3cm; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 小口ネギ 適量; ブラックペッパー 適量

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物19.8g
脂質22.8g
たんぱく質21.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「大根に味が染みてないと箸が止まる…」そんな夫の無言の抵抗（笑）に打ち勝つために作った、ご飯が爆進むこってり炒めです！レンジで5分チンするだけで、火通りが早くなるのはもちろん、味が中までギューッと爆速で染み込みます。豚こまの旨味とにんにく生姜のきいた甘辛いタレが絡んだ大根は、一口食べたらお箸が止まらなくなること間違いなし！安価な豚こまと大根で大満足のおかずができるので、節約したい日や、パパッと済ませたい日の晩ごはん主菜にぜひお試しくださいね。

材料2人分

大根
300gくらい
豚こま切れ肉
200g
ごま油
適量
生姜チューブ
3cm
にんにくチューブ
3cm
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
小口ネギ
適量(お好みで)
ブラックペッパー
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りに。耐熱容器に入れ、ふんわりラップして600Wで5分加熱（ほんのり透き通るくらい）。
2
フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉・にんにくチューブ・生姜チューブ入れてを炒める。
3
水気を切った大根を加え、透き通るまで炒める。
4
A 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を加え、絡めながら炒めたら完成✨お好みで小口ネギとブラックペッパーをちらして召し上がれ！

ポイント

・【最大の時短＆味染みワザ】大根は炒める前にレンジで「ほんのり透き通るくらい」まで加熱しておくのが最大のポイント！これで炒め時間を大幅に短縮でき、調味料を入れた瞬間に味が中まで一気に染み込みます。耐熱容器に溜まった水気は、味が薄まらないようにしっかり切ってからフライパンに加えてください。・【アレンジ・代用】豚こま肉の代わりに、豚バラ肉で作るとさらにコクとボリュームがアップしてジューシーに仕上がります。仕上げのブラックペッパーを多めに振ると、お酒が進むおつまみにも変身しますよ。お好みで一味唐辛子を振るのもおすすめです。