主菜
切って重ねるだけ✨豚肉と大根の重ね蒸し🐷
15分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質25.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お肉も野菜もいっぱい食べたい夫が、私の分までペロッと完食してしまうほど大満足な「豚肉と大根の重ね蒸し」です🐷✨ 薄切りにした大根と豚肉をフライパンに重ねて、あとは蓋をして蒸すだけ！火の前にずっと立っている必要がないので、これからの暑くなる季節にも本当に大助かりなラクうまレシピです。 特製のニンニクごまポン酢だれがさっぱりしていて、食欲が落ちがちなジメジメした季節でもお箸が止まらなくなりますよ🥢💖 簡単におかわりコールにもすぐ対応できるので、忙しい日のパパッとごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてください🫶🏻
材料2人分
- 大根300gくらい
- 豚薄切り肉300g
- A塩胡椒少々
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Bポン酢大さじ4
- B砂糖小さじ1
- Bにんにくチューブ3cm
- B白いりごま大さじ1
- B白すりごま大さじ1
- 小口ネギ適量(お好みでトッピング)
- 糸唐辛子適量(お好みでトッピング)
作り方
- 1
大根は皮をむいて、薄く銀杏切りにする。B ポン酢大さじ4、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cm、白いりごま大さじ1、白すりごま大さじ1の付けタレは合わせておく。
- 2
フライパンに大根→豚薄切り肉の順に3回ほど重ねる。
- 3
A 塩胡椒少々、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1を回しかけ、蓋をして中火で10分蒸す。
- 4
お好みで小口ネギと糸唐辛子をちらして完成✨
ポイント
・大根をできるだけ薄くいちょう切りにすることで、火の通りが早くなり、短い蒸し時間でも豚肉の旨味がしっかり染み込んでトロトロに仕上がります。 ・フライパンにお肉と大根をきれいに重ねて入れたら、あとは調味料を回しかけて蓋をして待つだけ！途中で混ぜたりする必要もないので、ほったらかしで楽に作れます。 ・お好みで大葉やラー油をタレにプラスすると、さらにさっぱり＆ピリ辛になって夏向けの味わいになります。
レシピID：525594
更新日：2026/06/01
投稿日：2026/06/01
