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    ジュリエルさん ありがとうございます^ ^♡

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    早速のお返事有りがとうございました! 材料が揃っているので明日の夕飯にしたいと思います(^-^) 新作レシピも楽しみにしてまーす!

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    さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず 4時間前

    あゆみさん✧︎*。作って頂きありがとうございます( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )♥️♥️私も余った時はお弁当にいれてます♩お写真もありがとうございます😍!嬉しいです😆💕💕

  5. レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物*

    レンジで簡単!*絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物* 4時間前

    ジュリエルさん こんばんは^ ^ いつもありがとうございます! 2倍濃縮の場合は、 小さじ2→大さじ1 100cc→150cc になります^ ^

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味に差がつくコツあり。『梅ドレでツナと大根のサラダ』

10
サラダの
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2019.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID373607

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

母が大好きな大根サラダ。簡単だからよく作るけど、水っぽくちゃおいしくないですよね。

水っぽくならないおいしい方法がこちらです。

簡単なコツばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

サラダ 千切り ごま 野菜 氷水 ドレッシング 大根 オイル レシピ ツナ シーチキン 水菜 簡単
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材料4人分
大根 1/4本
水菜 1/4束
シーチキン(オイル漬け) 1缶
さっぱりコクうま梅ドレッシング 大さじ2(レシピID373604)
白すりごま 小さじ1/2
ホワイトペッパー 少々
もみ海苔 適量
作り方
Point!
■『氷に浸けてシャキッと』『とにかくしっかりと水気を切る』『まずはシーチキンのオイルでコーティング』『白すりごまを入れて味をまとわせる(乳化)』これで、いつもの大根サラダより劇的においしくなります。
  1. ■さっぱりコクうま「梅ドレッシング」を使います。
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373604
  2. 大根は千切り、水菜は食べやすい長さにカットして氷水に浸けます。

    大根は繊維に沿って少し太めに切ったほうが、シャキシャキとしておいしいですよ。
  3. 水から野菜を引き上げ、しっかりと水気を切ります。キッチンペーパーに水分が付かなくなるくらいしっかりと水を切ってくださいね。

    シーチキン(オイル漬け)を油ごと入れ、全体に混ぜ合わせます。ここでオイルコーティングすることで、水分が出にくくなります。
  4. 仕上げにさっぱりコクうま梅ドレッシングと白すりごまを加えて全体をしっかり混ぜ合わせます。

    ホワイトペッパーを多めに挽き、お好みでもみ海苔をかけて完成です。
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