【10分おつまみ】そら豆と鶏肉のピリ辛和え
投稿日2019/05/05
更新日2019/05/05
調理時間10分
あとひと品欲しいときの、和えるだけでできる簡単おつまみです。 サラダチキンは作り置き、そら豆は冷凍のものを使えばいつでも簡単にすぐできます。
材料2人分
- そら豆5～6さや(さやと皮をむいて正味50g程度)
- きゅうり1/2本
- サラダチキン40g(1枚の1/5程度を割いておく)
- Aラー油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏ガラスープの素（顆粒）ひとつまみ
作り方
ポイント
■今回は食べるラー油を使いましたが、もちろん普通のラー油でも同じようにおいしくできます。 ■そら豆の代わりに枝豆でも。 ■辛さはお好みで調整してください。
- 準
■そら豆はさやから出し、包丁で軽く切り込みを入れます。2％の塩を入れた湯で2～3分ゆでて薄皮をむいておきます。（手間を省きたければ、冷凍を使ってもOKです） ■きゅうりはところどころピーラーで皮をむき、縦半分に切って5ミリの斜め薄切りにします。
- 1
サラダチキンのレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375349
- 2
A ラー油小さじ1、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）ひとつまみをよく混ぜ、きゅうりとそら豆、サラダチキンを和えて完成です。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
