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2019.05.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID375966

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

じゃがいも料理のなかで、最も好きなポテトフライに味が一発で決まる塩昆布を使ったおつまみ系レシピです。

味付けは塩昆布だけなのに、適度な塩加減と旨みがプラスされてもう止まらない味。バターのコクがより一層じゃがいものおいしさを引きたてます。

今回、少な目の分量なので、お好みの量でアレンジして作ってみてくださいね。

フライドポテト レンジ ビール ポテト レシピ 料理 じゃがいも フライ アレンジ 昆布 フライパン

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材料2人分(じゃがいも好きさんは、ひとりで食べちゃう量です。)
じゃがいも 中2個
塩昆布 約10g(多めにふたつまみ)
無塩バター 10g
作り方
Point!
■バターは有塩でも構いません。その場合は味を見ながら塩昆布の量を調整してくださいね。 ■時間がたつと、塩昆布が湿気を吸ってしんなりとしますが、これはこれでおいしく食べられます。
  1. ■じゃがいもは皮をむき、くし形にカットし水にさらします。
    ふんわりとラップをかけて、500wのレンジで2分ほど加熱します。まだ芯が残る固さで大丈夫です。
  2. フライパンに油(分量外)をを5ミリほど入れ、フライパンに火を付ける前に水分をふき取ったじゃがいもをいれます。
    中火にかけ、こんがりとした色が付くまで2~3分揚げ焼きにします。
  3. きつね色になったら、裏返して竹串がすっと通るまでさらに揚げます。

    火が通ったら、キッチンペーパーで油を吸い取ります。
  4. 無塩バターと塩昆布を入れ、弱火でバターを溶かしながら全体によく絡めて完成です。
  5. ビールのお供にはもちろん、お子様のおやつにもぴったりです。
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