新じゃがホクホク♡ハニーマスタードジャーマンポテト
投稿日2021/04/27
更新日2021/04/27
調理時間10分
ジャーマンポテトをハニーマスタードでアレンジしました。 【推しポイント】 ▶︎旬の新じゃがと新玉ねぎをたっぷり使い、ホクホクあまあまに！ ▶︎ハニーマスタードの甘味とウインナーの塩気で、子供のおやつにもビールのおつまみにも！ 【日持ち】 ▶︎冷蔵庫では2日ほど日持ちします。多少じゃがいもが硬くなりますが問題ありません。 これからの時期気温が高くなるのでなるべく早くお召し上がりください。
材料3人分
- 新じゃがいも2個(またはじゃがいも250〜300g)
- 新玉ねぎ1/2個(または玉ねぎ)
- ウインナーソーセージ5〜6本
- A粒マスタード大さじ1.5
- Aはちみつ大さじ2
- A醤油、白ワイン(または酒)大さじ1
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
▶じゃがいもはしっかりと焼いて焦げ目をつけると香ばしさがアップします。 ▶彩りにいんげんやスナップエンドウ、ブロッコリーを加えても。
- 準
材料はこちらです！
- 1
▶︎新じゃがいもは皮ごとよく洗い、食べやすい大きさに切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、竹串が刺さる程度加熱する（多少固くても◎）。玉ねぎはくし形に切る。 ▶︎ウインナーソーセージも食べやすい大きさに切る。 ▶︎Aを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、水けをふいたじゃがいもを並べる。弱中火で動かさずじっくりと全体に焼き目を付ける。
- 3
焼き目が付いたら新玉ねぎとウインナーソーセージを加え、玉ねぎがしんなりし、ソーセージに焼き色が付くまで炒める。 軽く塩こしょうを振る。
- 4
合わせたA 粒マスタード大さじ1.5、はちみつ大さじ2、醤油、白ワイン(または酒)大さじ1を加えて全体に絡めて完成。
- 5
刻みパセリを散らすと彩りがアップします！
- 6
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
