揚げずにできる簡単おやつ♡『ころころバター大学芋』

材料3人分

• さつまいも
  300g
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• 油
  大さじ2
• バター
  10g
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは大きさがまちまちなので、おおよその量で大丈夫です。

  
• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、1.5cm角に切って10分ほど水にさらす。

  
• 2

  ざるにあげて水を切り、キッチンペーパーでしっかりと水けを拭き取る。

  
• 3

  フライパンに油とさつまいもを入れ、中弱火で竹串が通るまで炒める。火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取る。

  
• 4

  A はちみつ大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて水分を飛ばしながら絡める。

  
• 5

  バターと黒ごまを加え、全体に混ぜたら完成。

  
• 6

  ころころとつまみやすいサイズなので子供も食べやすく、止まらなくなりますよ。 カロリーが気になる場合はバターを抜いてもOKです。

  
• 7

  完全に冷めたら保存容器に入れ、2～3日日持ちします。 時間が経つと蜜が染みてしっとりしますが作り置きできるので、お弁当にも使えますよ。

  
• 8

  【水切り時短アイデア】 ころころ小さいサイズなので水切りが面倒ですよね。 サラダドライヤーのざるにキッチンペーパーを2枚重ね、その上にざっと水気を切ったさつまいもを入れて回します。洗濯機の脱水のようにしっかりと水気を切ることができますよ。

  
• 9

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ポイント

▶カロリーが気になる場合はバターを抜いてもOKです。 ▶油がはねるのでさつまいもの水気をしっかり取り除いてください。 ▶しょうゆの代わりに塩少々で味付けすると、よりさつまいもの風味が際立ちます。

作ってみた！

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