簡単すぐでき副菜！「トマトのごま和え」
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間10分
サラダや冷やしトマトに飽きたら作って欲しい、トマトのごま和えのレシピです。 切ったトマトとごま衣をあえるだけなのですぐでき、あとひと品ほしいな〜という時に大助かり。 たっぷり生姜を入れることでさっぱりとした味にしていますが お子様がいらっしゃる際は大人用だけ針生姜を散らしても問題ございません。
材料3人分
- トマト3個(正味360〜400ｇ)
- しょうが15g
- Aすり白ごま大さじ4
- Aごま油大さじ1
- A米酢、砂糖各小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2〜
作り方
ポイント
▶︎トマトはあらかじめ冷やしたものを使ってください。 ▶︎トマトを和えてから時間をおくと水気が出るので、和えてすぐが食べごろです。 ▶︎お子様が召し上がる場合は取り分けてから大人分だけしょうがを乗せても◎
- 1
トマトはヘタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。あらかじめ冷やしておく。しょうがは千切りにする。
- 2
ボウルにA すり白ごま大さじ4、ごま油大さじ1、米酢、砂糖各小さじ2、しょうゆ小さじ2〜としょうがを入れて混ぜ、トマトを加えてやさしく和える。 ※醤油の量は味を見ながら加減する。 ※トマトが大きい場合は味を見て調味料を増やしてください
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/11/23 17:27
こんにちは😃 トマトの胡麻和えすごく美味しいかったです。さっぱりした味付けで箸が止まりませんでした。米酢を使っているので、トマト🍅の酸味にピッタリマッチしていてこれがまた美味でした。 Repeatしたいと思っています。 動画も拝見しました。とても解りやすかったです。素敵なレシピありがとうございます😊
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。