デリ風にんじんサラダ。包丁なしでラペより簡単！
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2~3日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
にんじんをピーラーでひらひらにして作る、簡単サラダです。 千切りの手間がないからキャロットラペよりも断然カンタン♪ マヨネーズとマスタードのまろやかな味付けがクセになります。
材料3人分
- にんじん太め1本(正味200g)
- 蒸し鶏1/2枚分(レシピあり)
- ひとくちモッツアレラチーズ1袋(約90g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aビストロの粒マスタード大さじ1
- A塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
▶︎にんじんの皮は時間が経つと黒ずむので取り除いています。 (代用品) モッツアレラチーズ▷プロセスチーズ 蒸し鶏▷ツナ缶
- 準
調理工程は動画でご確認ください。
- 1
【蒸し鶏の作り方】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ※鶏むね肉1枚の皮を取り除いて厚みのある部分は手で開き、塩、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1を揉み込む。耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで４分半加熱（厚みがある部分に火が通りにくければ再加熱）。粗熱が取れたら細かくほぐし、容器に残った肉汁に浸してそのまま冷ます。レシピでは半量を使用。
- 2
にんじんは皮を剥き、ピーラーでリボン状にする。ひとくちモッツアレラチーズは半分に切
- 3
にんじんのボウルにチーズ、蒸し鶏、A マヨネーズ大さじ2、ビストロの粒マスタード大さじ1、塩少々を加え、全体をやさしく和える。
- 4
あれば粗挽き白胡椒を挽いて完成（黒胡椒だと刺激が強いので、なければ工程②でこしょうを加えてください）
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
