主菜

じゃがいものキムチーズチヂミ。止まらない系おつまみ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キムチとチーズを使ったチヂミのレシピです。生地にじゃがいもを入れることでボリュームが増し、食べ応え満点！チーズとキムチでやみつきのおいしさです。天ぷら粉を使うことで表面がサクサクになりますよ。

材料2人分

下準備
▶︎じゃがいもは皮を剥き、千切りにする（スライサーを使うと太さが均一で時短できます） ▶︎青ねぎは5cm長さに切る。
1
ボウルに千切りにしたじゃがいもとA 白菜キムチ80g、天ぷら粉60g、卵1個、ピザ用チーズ40g、青ねぎ1/2束を入れてまとまるまで混ぜる。キムチは水気を切らずそのまま入れるので、水っぽければ天ぷら粉を少量足して硬さを調整する。
2
冷たいフライパンにごま油（大さじ1杯半程度）を引き、18cm程度に生地を伸ばす。中火にかけ、きつね色の焼き目がつくまで動かさずに焼く。 ※動画では製菓用のリングを載せて伸ばしています。縁が薄くなりがちなので、ふちにも生地をしっかりと詰めるイメージです。
3
きつね色の焼き目がついたら裏返し、フライパンの淵からごま油を足す。フライ返しで押しつけながらさらに焼き目をつける。
4
B しょうゆ大さじ1、酢小さじ2〜大さじ1、砂糖小さじ2、白ごま小さじ2を混ぜ合わせてたれを作り、つけながらいただく。