汁物
基本の酸辣湯（サンラータン）。旨味たっぷり一番カンタン！
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー180kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質9.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒い冬にぽかぽか温まる酸辣湯（サンラータン）のレシピです。 ✨このレシピのポイント✨ ▶︎とろみたっぷりのスープでからだぽかぽか＆食べ終わるまであったか。 ▶︎野菜とたまごだけなのでとにかくヘルシー！減量中の方にも◎ ▶︎火にかける前に片栗粉を混ぜることでとろみ付け失敗なし！ ▶︎フレンチドレッシングを使うことで旨味と酸味をプラスします。
材料3人分
- 小松菜1株
- トマト小2個
- しいたけ2個
- A水800ml
- Aしょうゆ大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A片栗粉大さじ4
- 卵2個
- フレンチドレッシング大さじ4(透明なタイプ)
作り方
- 1
トマトと小松菜は食べやすい大きさに、しいたけは5mm厚さに切る。卵は溶きほぐす。
- 2
鍋にA 水800ml、しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、片栗粉大さじ4を入れてよく混ぜ、片栗粉を溶かす。強火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで温める。
- 3
しっかりととろみがついたら火加減を中火に落とし、卵を回し入れて固まるまで混ぜずに加熱する。
- 4
しいたけ、小松菜、トマトを入れてひと煮立ちさせ、フレンチドレッシングを入れて火を止める。器に盛り、好みでラー油をかける。
ポイント
▶︎今回小松菜、しいたけ、トマトを使いましたが具材はお好みで。 小松菜の代用→チンゲンサイ、ほうれん草 しいたけの代用→えのきだけ ▶︎工程2でスープの材料を火にかける前によく混ぜてしっかりと片栗粉を溶かしてください。 ▶︎フレンチドレッシングは透明なタイプを使用しています。旨味があり、程よい酸味があるためお酢を使わずに美味しく仕上がります。
レシピID：474975
更新日：2024/01/10
投稿日：2024/01/10
作ってみた！
えんぢさん2024/04/26 07:31
ドレッシングを入れるまで酸辣湯になるとは思えない味だったのですが、ドレッシングを入れたら一気にぽくなって面白かったです。 しいたけを入れ忘れたのは今気付きました。(゜o゜; フレンチドレッシングの透明な物ってのが、行きつけのお店にはなかったので、風味がレシピとは違うかもですが、これはこれで美味しい酸辣湯です。(◠‿・)—☆
