【すき焼のたれで簡単】鶏ごぼう

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• ごぼう
  1本
• こんにゃく
  50g
• にんにく
  小さじ1(刻んだ状態のもの)
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ2
• 水
  50ml
• 糸唐辛子
  適量(一味唐辛子などもおすすめ)

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に、こんにゃくは短冊切りにしてあく抜き（熱いお湯で30秒ほどゆでる）をしておく。ごぼうは薄く皮をそぎ、5㎝程度の長さに切って2分ほどゆでておく。

• 2

  冷たいフライパンに鶏もも肉を皮面を下にして火をつける。中火で皮面がパリッとしてきたら裏返して表面をさっと焼き一度取り出しておく。

• 3

  エバラ　すき焼のたれと水を鶏肉を焼いた同じフライパンで沸騰させ、下処理をした、ごぼうとこんにゃく、②の鶏もも肉、にんにくを加えたら弱火にして7～8分ほど煮れば出来上がりです。 盛り付けたらアクセントに糸唐辛子を飾ります。

ポイント

先にごぼうやこんにゃくは下処理をした方が、味が早くしみこみます。 また、鶏肉の表面を焼くのは余分な脂を落とすことで臭みをなくし、また煮物でのパサつきを抑えます。 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

質問