アボカドポテトサラダ

30

2015.01.06

分類副菜

調理時間: 30分(レンジ使用で短縮可能)

ID 122892

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

マヨネーズを使わずに、アボカドを使って。酸味のあるポテトサラダがお好きな方にオススメです。

ポテトサラダ じゃがいも おもてなし 粒マスタード ツナ ヘルシー アボカド 白ワインビネガー

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材料(3~4人分)
じゃがいも 300g
アボカド 1個
白ワインビネガー 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
ツナ 1缶
塩こしょう 少々
作り方
Point!
じゃがいもはレンジ加熱でもOK。ツナ缶がコクと塩分をプラスしてくれます。
  1. ジャガイモは皮付のまま茹で、竹串がスーッと通るまでゆでる。
  2. ①を荒く潰し熱いうちに白ワインビネガーを合わせる。
  3. 別のボールでアボカドを潰し、オイルを切ったツナ・粒マスタード・塩胡椒でアボカドクリームを作る。
  4. ②と①を和える。
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