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アボカドポテトサラダ

  • 2015.01.06

  • 122892
  • 副菜
    アボカドポテトサラダ
    アボカドポテトサラダアボカドポテトサラダ

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    マヨネーズを使わずに、アボカドを使って。酸味のあるポテトサラダがお好きな方にオススメです。

    材料(3~4人分)

    300g
    1個
    大さじ1
    小さじ2
    1缶
    少々

    作り方

    1

    ジャガイモは皮付のまま茹で、竹串がスーッと通るまでゆでる。

    2

    ①を荒く潰し熱いうちに白ワインビネガーを合わせる。

    3

    別のボールでアボカドを潰し、オイルを切ったツナ・粒マスタード・塩胡椒でアボカドクリームを作る。

    4

    ②と①を和える。

    ポイント

    じゃがいもはレンジ加熱でもOK。ツナ缶がコクと塩分をプラスしてくれます。

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