副菜
夏の塩揉み黒酢サラダ
投稿日2015/06/20
更新日2015/06/20
調理時間20分
暑い夏に毎日食べたい夏の定番サラダ★野菜を塩もみし、わさび・黒酢・オリーブオイルで和えます。簡単でシャキシャキな歯応えが美味しい♪
材料（3～4人分）
- 茄子1本
- きゅうり1本
- 茗荷2本
- しそ5枚
- ごま小さじ2
- 塩小さじ2/3
- A黒酢大さじ1.5
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aわさびチューブ2㎝
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
