汁物
身体を綺麗にする野菜スープ
25分
お野菜だけの旨味・甘みを引き出した、優しい味の野菜スープをダイエットに役立てます！夕食前や小腹がすいた時など、野菜スープを常備してダイエット中の食事に！
作り方
- 1
トマトは湯剥き、2㎝角に切る。 たまねぎ・しいたけ・セロリ・ニンジンも同様に2㎝角に切る。
- 2
鍋にトマト以外の野菜・塩・水を入れ軽く混ぜ蓋をし火にかける。 弱めの中火で3分蒸し煮する。
- 3
②にだし汁800ml・トマトを入れ10分ほど柔らかくなるまで煮る。 途中アクを取り除く。
- 4
③に醤油を回しかけ、1～2分煮たらできあがり。 お好みでこしょう・パセリをかける。
ポイント
野菜を蒸し煮することで、野菜のうまみがグっと引き出せます。薄味なので、お好みで後からアレンジもできます。
レシピID：130376
更新日：2015/08/13
投稿日：2015/08/13
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