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お茶殻のれんこんきんぴら

15
きんぴらの
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2017.02.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID146199

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

静岡出身が考える緑茶アレンジレシピ。お茶を煎れた後の茶殻を利用してきんぴらに。苦味が大人味、おつまみにオススメです。毎日出る茶殻を再利用★

きんぴら ごま油 おつまみ アレンジ オリーブオイル フライパン サラダ油 れんこん レンジ レシピ

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材料4人分
煎じた後の茶殻 50g
れんこん 200g
オリーブオイル 小さじ2
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
作り方
Point!
オリーブオイルはサラダ油やごま油でも可。 苦味が強く感じる場合は、甘みで調整ください。
  1. 茶殻をお皿に平らに入れ、レンジで1分30分加熱し水分を適度に飛ばす。
    (レンジ600w)
  2. れんこんは皮を剥き、5~7㎜幅の半月切りにする。
    A

    醤油 大さじ1、本みりん 大さじ1

    を合わせておく。
  3. フライパンに油を入れ温め、れんこんが透き通るまで中火で炒める。
    ①と酒を入れで全体を混ぜ炒める。
  4. A

    醤油 大さじ1、本みりん 大さじ1

    を入れ水分が飛ぶまで炒めてできあがり。
4 7
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