副菜
新ごぼうの辛子明太子和え
投稿日2017/02/16
更新日2017/02/16
調理時間20分
香りよく柔らかな新ごぼうをフライパンで蒸し、ピリリと辛子明太子と和えます。ごぼう料理のレパートリーが増える１品です。
材料4人分
- 新ごぼう30㎝×2本
- 水100ml
- 辛子明太子2腹
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
