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    ドライトマトとしらすの冷奴

    ドライトマトとしらすの冷奴
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    • 投稿日2017/07/13

    • 更新日2017/07/13

    • 調理時間3分

    オイル漬けのドライトマトとしらすを合わせて冷奴に乗せます。簡単でオシャレなアレンジ冷奴のできあがり。トマトの凝縮した旨味とオリーブオイルもお豆腐に合いますよ。

    材料2人分

    • 豆腐
      2人分
    • オイル漬けドライトマト
      35g
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      釜揚げしらす
      15g
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • しそ・葉
      3枚
    • 白ごま
      少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ドライトマトは自家製なので塩分はほとんどありません。強い塩分のドライトマトの場合は全体の塩味を調整してください。 パンに乗せても合います！

    • 1

      オイル漬けドライトマトを半分に切る。 しそ・葉は千切りする。

    • 2

      半カットしたドライトマトと、A オリーブオイル大さじ1、釜揚げしらす15g、醤油小さじ1/2を合わせる。

    • 3

      豆腐に千切りしたしそを乗せ、②を乗せる。 最後に白ごまをかけてできあがり。

    レシピID

    175156

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(ドライトマトとしらすの冷奴)
      おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2017/08/27 22:57

      市販のドライトマトを使用しました。淡泊なお豆腐にドライトマトの塩気が合い、お洒落な一品でした。

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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