副菜
ドライトマトとしらすの冷奴
投稿日2017/07/13
更新日2017/07/13
調理時間3分
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（48）
オイル漬けのドライトマトとしらすを合わせて冷奴に乗せます。簡単でオシャレなアレンジ冷奴のできあがり。トマトの凝縮した旨味とオリーブオイルもお豆腐に合いますよ。
材料2人分
- 豆腐2人分
- オイル漬けドライトマト35g
- Aオリーブオイル大さじ1
- A釜揚げしらす15g
- A醤油小さじ1/2
- しそ・葉3枚
- 白ごま少量
作り方
ポイント
ドライトマトは自家製なので塩分はほとんどありません。強い塩分のドライトマトの場合は全体の塩味を調整してください。 パンに乗せても合います！
- 1
オイル漬けドライトマトを半分に切る。 しそ・葉は千切りする。
- 2
半カットしたドライトマトと、A オリーブオイル大さじ1、釜揚げしらす15g、醤油小さじ1/2を合わせる。
- 3
豆腐に千切りしたしそを乗せ、②を乗せる。 最後に白ごまをかけてできあがり。
レシピID
175156
「トマト」の基礎
「豆腐」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- おほしさまぴかぴか
2017/08/27 22:57
市販のドライトマトを使用しました。淡泊なお豆腐にドライトマトの塩気が合い、お洒落な一品でした。
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。