副菜
暑い日の副菜はこれ！【冷奴の夏野菜かけ】ダイエットにも！
投稿日2023/06/18
更新日2023/10/16
調理時間3分
暑い日にぴったりな冷奴。 カレー風味のドレッシングであえた夏野菜としらすをたっぷりかけて頂きます。 ビールにもぴったり！ あっという間にヘルシーな副菜の出来上がり。 辛味もマイルドなので、9歳の娘も大好き！ タンパク質やカルシウムもとれるので、ダイエット中の方にもオススメです。
材料2人分
- 木綿豆腐150g(絹ごし豆腐で代用可能)
- きゅうり1/2本
- ミニトマト5個
- 大葉3枚
- しらす20g
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aポン酢、ごま油各大さじ1
- Aレモン汁、はちみつ各小さじ1(はちみつは、メイプルシロップや砂糖で代用可能です)
- 白いりごま適量
作り方
質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/20 19:09
出掛けて帰宅が遅いと晩ごはんの支度もする気がなくなるけど、こういう時にこういう材料の買い置きがあると助かりますね😁🙏 このレシピみたら、野菜をチョチョイとカットしてソースに混ぜて掛けるだけ、、それだけでこんなに旨い冷奴が、、😋👐 スティックカレー粉も買い置きがあって良かったです😮💨👌 清美さん、このスパイシーな冷奴を考えつくなんて、我々のような堅物の頭とは違うというのをハッキリ示してくれましたね 又、絶対リピしますね😁👋
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
