暑い日の副菜はこれ！【冷奴の夏野菜かけ】ダイエットにも！
投稿日2023/06/18
更新日2023/10/16
調理時間3分
暑い日にぴったりな冷奴。 カレー風味のドレッシングであえた夏野菜としらすをたっぷりかけて頂きます。 ビールにもぴったり！ あっという間にヘルシーな副菜の出来上がり。 辛味もマイルドなので、9歳の娘も大好き！ タンパク質やカルシウムもとれるので、ダイエット中の方にもオススメです。
材料2人分
- 木綿豆腐150g(絹ごし豆腐で代用可能)
- きゅうり1/2本
- ミニトマト5個
- 大葉3枚
- しらす20g
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aポン酢、ごま油各大さじ1
- Aレモン汁、はちみつ各小さじ1(はちみつは、メイプルシロップや砂糖で代用可能です)
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐でもOKです。 ・はちみつは、メイプルシロップや砂糖で代用可能です。 また、省いて頂いても大丈夫です。 #エスビー食品タイアップ
- 準
・木綿豆腐はキッチンペーパーにつつみ、重しをのせて、水切りしておく。 ・きゅうりはさいの目切りにする。 ・ミニトマトは1/4に切る。 ・大葉は刻んで水にさらす。
- 1
小さめのボウルにきゅうり、ミニトマト、大葉、しらす、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、ポン酢、ごま油各大さじ1、レモン汁、はちみつ各小さじ1を入れて混ぜる。
- 2
器に木綿豆腐、その上に1をかけ、白いりごまをふる。
462913
質問
作ってみた!
こんな「冷奴」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど