パン粉のハーブふりかけ

材料

• パン粉
  30g
• にんにく
  1片
• ドライハーブ（パセリ・バジル・オレガノなど）
  3g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ2/3

作り方

• 1

  ドライハーブ(パセリ・オレガノ・バジルなど)はお好みでブレンドする。 にんにくはみじんぎりにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。 焦げないように弱火にかけ、香りを出す。

• 3

  パン粉を入れ、全体にオイルを行き渡せるよう混ぜる。 弱めの火で5～7分混ぜながら炒める。

  
• 4

  焼き色が付いたら、ハーブと塩を入れ全体を混ぜ火を止める。 熱を取る。

ポイント

焼き色を付け過ぎると、にんにくに苦味が出ます。 弱火～弱めの中火で6分前後を目安に。

作ってみた！

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