主菜
簡単すぎる★ゆかりチキンカツ
投稿日2016/04/14
更新日2016/04/14
調理時間15分
ズボラな2STEPチキンカツシリーズのゆかりバージョンです！ 面倒な衣づけもなしで、味付けもゆかりだけでばっちり決まります！ 夕飯のおかずはもちろん、おつまみでにお弁当にもおすすめ。 マヨネーズの効果でむね肉がしっとりジューシーに！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- ゆかり（梅味ふりかけ）大さじ1
- マヨネーズ35gくらい
- パン粉50gくらい
- サラダ油大さじ2～3
作り方
ポイント
少ない油ですが、コールドスタートすることで揚げ焼きできます。
- 1
鶏むね肉に対し、包丁を斜めに入れ、そぐようにして一口大に切っていく。
- 2
1をキッチン用ポリ袋に入れ、ゆかり（梅味ふりかけ）、マヨネーズを加えて袋の上からしっかりもむ。
- 3
マヨネーズが全体になじんだらパン粉も加えて、袋を上下にしっかり振る。（パン粉が付いてくる）
- 4
フライパンにサラダ油をひき、3を並べてから中火にかける。 片面に焼き色がついたらひっくり返し、両面にしっかり焼き色がついたら、キッチンペーパーなどの上に置き、油をきって皿に盛る。
レシピID
138149
質問
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
