かぼちゃとアーモンドのカレー風味お食事タルト
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間25分
おつまみになる甘くないお食事タルトです。ぎょうざの皮を使って、簡単に型作り。カレー風味のカボチャが香り良く、お酒も進みます。秋はハロウィンにもオススメです。
材料（7㎝ タルト型4個分）
- ぎょうざの皮4枚
- かぼちゃ300g
- アーモンド20g
- カレー粉小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
焼きあがったら、網の上で冷ますと下面が湿りにくいです。 持ち寄りの際は、持ち寄り先で再度トースターで軽く温めるとパリッとします。 ＜TORE-TATE記事内でご紹介しています＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1211
- 1
ぎょうざの皮をタルト型にはめる。 オーブントースター200度で3分焼き、型を作る。
- 2
かぼちゃは種を取る。 1/5は皮つきのまま、飾り用にする。 皮つきのまま1㎝角に切り、レンジ(600W)で1分半加熱し飾り用に残しておく。 4/5は皮を取り除き、2㎝ほどの大きさに切り、レンジ(600w)で4分加熱する。
- 3
柔らかくなったかぼちゃをフォークでつぶし、滑らかにする。 (水分が出ていたら取り除く)
- 4
アーモンドは半分を飾り用に半分に切り、残りの半分を粗く刻む。
- 5
ボールに④・刻んだアーモンド・塩・カレー粉・黒こしょうを入れてよく混ぜる。
- 6
①の型に⑤を入れ、飾り用のアーモンドとかぼちゃを乗せる。 上から黒こしょうをかける。
- 7
オーブントースター180度で7～8分加熱し、できあがり。 途中で皮が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせると良い。
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。